海参分两种,一种是野生海参,一种是养殖海参,
野生海参是5-9年成熟,捞参人如果捞到5年参龄以下的海参,就会扔回大海,让它继续生长。市面上的海参分两种,建议吃7年参龄的海参,性价比高一些。
养殖海参是一年一成熟,从年头上就能看出来。一年的和多年的海参,效果一定是不一样的。野生海参海底自然生长,吃海底的藻类,贝壳,各种元素在体内长期积累,营养丰富。而养殖海参吃的是人工饲料,一年就催熟了,对身体有没有好处可想而知。体内甚至还有很多激素对人体有害。
,同等大小的野生海参价格是养殖海参的三倍以上,之所以专卖店中养殖海参的
价格如此之高,是因为海参从参农到专柜之间经过了多个中间商,层层加价,所以价格虚高。
(肉厚,腹足强健)
:糖干、盐干、淡干之间的区别。 其实很简单,糖干和盐干的意思就是在海参的晾晒过程中加入糖或者盐,来增加干海参的重量,已达到牟利的目的 淡干海参就是在晾晒过程中什么都不加
(淡干海参颜色正常,盐干海参颜色发白,糖干海参有油黑色)
盐干和糖干海参会破坏海参中的一些营养,而淡干海参会完全保留海参中的营养。三者最大的差别在泡发率上面
(淡干海参泡发率远高于糖干和盐干海参)
海参,淡干的少之又少。海参市场水太深的,价格虚高,真假难辨,并不一定价格高就能买到好的。参瑞康家的海参一直都是淡干的,很让人放心。